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　　发芽的山药可以吃，只需将小芽去除即可。发芽的山药不会像土豆一样产生有毒物质，而是流失部分养分，本身是不含有害物质的，可以食用。山药也叫薯蓣、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等，是薯蓣科、薯蓣属植物。　　山药主要分布于朝鲜、日本和中国等国家；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。　　山药是短日照、喜温作物，适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长；不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。　　野生的山药主要生长于海拔150—1500米的山...
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药理作用 性味 ①《福建民间草药》："微苦，寒。" ②《湖南药物志》："淡，平。" 功用主治 清热利湿，解毒，消瘀，止血。治黄疸，痢疾，水肿，风湿痹痛，咳嗽吐血，喉痈，痔漏，刀伤，烫伤。 ①《王安卿采药志》："散喉痈。" ②《粤志》："辟暑。" ③《纲目拾遗》："治吐血。" ④《植物名实图考》："能舒筋络。" ⑤《福建民间草药》："利尿，逐水，止痢。" ⑥《湖南药物志》："化痰止咳。治蛇咬伤，烧伤。" ⑦《广西药植名录，："治刀伤出血，拔脓消炎。" ⑧《贵州药植目录》："治黄蜂刺伤，鼻匿，肺热咳嗽。" 选方 ①治水肿：鲜翠云草二两。加水煎服，日服两次。忌盐一百天。（《福建民间草药》） ②治黄疸...
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　　1、处理种子：将瓢葫芦种子清洗干净，放置在太阳下晾晒。2、土壤：选择土质疏松、透气性好的土壤，在土壤中加入适量的基肥，混合均匀。3、种植：将晒好的种子种植至土壤，覆盖薄土即可。4、浇水：种植后需要及时浇水，保持土壤中有充足的水分即可。　　瓢葫芦是植物匏瓜的果实。匏瓜是一年生草本植物，果实比葫芦大，对半剖开可做水瓢，故这种植物的果实均俗称“瓢葫芦”。　　瓢葫芦果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦，又称匏瓜。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。　　瓢葫芦根系发达，入土较深，种植时应选择土层深厚、土壤肥沃、保肥水能力强、易排水的壤土栽种。当幼苗长到25厘米时追肥，在高畦内挖穴或浅沟，亩追施腐熟鸡粪或...
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