种花技巧
食用价值 薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。 在有机栽培中作为忌避作物。薄荷叶片之浸出液可作为提神之花草茶，也可混合其它香料制成香草包。做为甜点、蜜饯之点缀，增添其香味。叶片具保健消化、解除腹胀之效果。 在越南，把薄荷夹进虾卷中做为炸春卷及肉丸的馅料。在泰国则将薄荷拌在碎肉沙拉或烧烤海鲜中调味。印度把薄荷碎末加入优格，增添清凉味。欧洲则利用浸渍液做成调味料，淋在水...
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田间管理 薄荷花播种后应及时镇压，尤其是新平整的疏松田块及冬季干旱地区，镇压更重要，可以压实土壤，压碎土块，填补土壤空隙，使种根与土壤紧密接触，防止低温冻坏种棍同时，土壤压实后毛细作用加强，土壤下层的水分更易升到地表，有利于出苗。镇压后可提高出苗率，提早出苗且苗龄整齐。盐碱地不宜镇压，以免引起反盐，伤害种根。排水 薄荷花在生长过程中，如雨后积水或地下水位过高，都会影响正常生长。积水危害会使根系生长不良，易早衰，叶片脱落，严重影响产量。同时地下茎大量霉烂，对出苗极为不利。应及时挖深排水沟，降低地下水位并及时排除田间积水，降低土壤湿度，改善土壤理化性质，使土壤空隙度增大，通透性提高。提高地温，可以...
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储藏管理 缸藏 荸荠采挖后，摊放于砖地上12~15天，经适当晾干后，放入室内大陶缸内（不可用腌过菜的陶缸）。陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80~100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是：贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气；在气温低冷的冬季，缸内要覆盖一层稻草保温；在阴雨天气，因空气湿度大，要及时揭盖排湿；炎热高温季节，要及时加盖，以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中，每隔25~30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。 窑藏 如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5...
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