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香菇产地

香菇产地

  香菇在我国主产地有湖北、陕西、台湾、广东、上海、江苏等地,世界各地均有栽种。中国是世界上最早栽培香菇的国家,距今已有800多年的历史,香菇味道鲜美,晒干后会有独特的香味,深受消费者喜欢。香菇喜温暖,湿润的生长环境,其菌丝发育温度是15~20℃之间。

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  香菇的生长习性

  在20~23℃的高温下香菇生长迅速、朵大、肉薄、柄细长、菌盖易开伞,同时肉质比较粗糙,颜色略白,质量较差,在低温环境中香菇生长缓慢、朵小、肉薄、柄短、且色泽较深,质地致密。

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  香菇为喜光性菌类,无光线子实体色淡、肉薄、柄长、质量低劣,过强的直射光线,对子实体的发育十分有害,香菇菌丝生长阶段不需要光。强光会抑制菌丝的生长。

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  香菇属好气性真菌,在菌丝生长和子实体发育过程中,空气不流通、不新鲜、氧气不足、其呼吸过程受阻,菌丝体的生长和子实体发育也会受阻抑。

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