东北四叶菜学名叫什么
东北四叶菜学名叫蘋,也叫明月草、沙油菜、包袱花、铃铛花、桔梗花。四叶菜是多年生草本植物,其花期在夏秋季,花白色,伸出水面,因此古人称为“白蘋”,叶面富有光泽,多生在山坡树丛间,根系能入药,全草可入药,亦作猪饲料,吃不完的四叶菜可以晒干后储存起来,其他季节也能吃,具有很高的价值。
四叶菜的生长习性
四叶菜喜阳光、湿润、温暖的环境,忌烈日直射,其生命力强,只要温度和土的湿润度适合即可。截一段栽种就可长出新的一株;每日应固定浇水,常以喷雾器喷洒水气保持叶面湿度,有助生长更旺盛。在盛夏期注意庇荫,不能曝晒,否则植株易枯焦死亡。在20左右时生长良好,越冬温度5℃。经常浇水和晒晒太阳对于四叶菜来说是至关重要的
东北四叶菜的根是什么
四叶菜的根,被称为“参”,常常被用作药材使用。而食用的四叶菜,因为富含维生素C和胡萝卜素、叶绿素,被人们所喜欢。人们主要吃的是四叶菜的茎叶,其富含叶绿素。
东北四叶菜的营养价值
东北四叶菜富含胡萝卜素和维生素C等成分,蘸酱吃、凉拌,味道不错。除此之外,还可将四叶菜腌清后,切段配料,制成可口小咸菜。不过,需要提醒的是,四叶菜可吃的部分是绿色的茎叶,其叶绿素含量较高,所以,凉拌时最好别放醋,以免破坏其中的叶绿素,使其营养打折扣。