大黄花，雪菜烧大黄花做法？

1. 黄花鱼洗净，正面与反面两面切剞柳叶花刀大黄花。

2. 将雪里蕻洗净切成碎粒，用水稍泡片刻，把咸味泡掉一局部，捞出，抽出潮气大黄花。

3. 炒锅上火大黄花，放植被油，油热六成时，放入姜片略炒，放黄花鱼，两面煎至略黄，烹入料酒

4、加盖稍焖大黄花，登时倒入清水300克,放上葱段,盖上盖,再焖烧7-8秒钟，待汤呈乳白色，鱼眼呈白色，改旺火

5、捡去葱段放进冬笋片，雪里蕻，烧至鱼熟时，加食盐、味素，起锅，将鱼和汤同声倒入大碗，撒上葱段即成大黄花。