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如何做凤眼果好吃?,萍婆

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凤眼果在广东人们都叫它苹婆果,它普遍在夏初着花,大约在年年的七仲秋份老练萍婆 。多成长在广东、广西的南部、福建、云南南部、再有台湾等地。

凤眼果它是一种梧桐科长绿灌木,它的树叶不妨包粽子,它的健将不妨食用,也即是咱们所说的凤眼果,煨熟后滋味如板栗,滋味微甜带有香味,肉爽多汁,口感档次比拟充分,第一层爽快内里就很粉,不妨蒸、煮、烤、焖之类,与猪鸡鹅搭配最好萍婆 。它也不妨用来入药,它有温胃、健脾、止泻的工效。

那么凤眼果不妨如何做呢?在广东凤眼果不妨拿来煲汤,还不妨煲糖水,还不妨用来与猪鸡鹅一道搭配做焖菜,个中凤眼果焖鸡即是广东顺德的一起美味,这道菜还已经上过中央电视台巨型美味剧目《寻味顺德》的第一集萍婆 。那么就让我这个纯粹的广东佛山人给大师引见凤眼果焖鸡?如何做吧!

资料:

凤眼果:300g

鸡腿肉:3只

蒜头:3-4瓣

生姜片:5-6片

香葱:2棵

办法:

1、先煲一锅沸水,放入凤眼果,煮至15秒钟后,关火捞出,待凉后将皮剥掉,大约要剥掉3层皮,第一层深色外套,第二层硬壳,第三层小细皮留住卵黄色的果肉最好萍婆 。

2、在煮凤眼果等候的功夫内不妨先处置食材,把蒜头切成小碎末,生姜切成片;香葱切粒;把鸡腿斩成块件萍婆 。

3、把斩好件的鸡腿肉用1勺生抽、1勺盐、1勺糖、2勺生粉、2勺料酒、1勺生油、6片生姜片拌平均腌制10秒钟待用萍婆 。

4、热锅下油萍婆 ,放入蒜末咯炒,而后放入腌制好的鸡肉和姜片,炒平均炒至鸡肉外表金色

5、待鸡肉炒至金色后,放入剥好的凤眼果,放入1勺食盐、1勺糖、3勺蚝油,炒拌平均后放入2碗多的清水一道焖煮萍婆 。盖锅盖大火煮5~8秒钟转小火焖,半途须要开锅盖翻炒一下煮至收汁即可,撒上葱花,拌炒一下即可装盘。

笔墨写得有点多,每部分的做法跟口胃都不一律,滋味不妨按照本人口胃调,蓄意我这做法不妨让大师对凤眼果焖鸡有更深一步的看法吧萍婆 。感谢大师!??

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