香柚的形态特征

唐代诗人王昌龄在此留下“醉别江楼柑柚香”的千古佳句。清同治《黔阳县志》称“实繁味别，亦他邑不能及，故人争趋焉"。其果呈椭圆形，果面黄色，皮薄易剥、肉多核少。瓣呈长肾形，11—15瓣，伴有清甜的晶状颗粒。汁脆柔嫩，香甜微酸，清脾去火，乃柚中之极品。
芸香科，果实硕大，单果重1公斤～1.5公斤；果实形似葫芦状或梨形；皮色浅黄，光泽鲜亮；果实顶部正中有1个铜钱大小的印环，称为"金钱花"。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有"天然罐头"之美誉。