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桑椹是什么

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  桑椹名为桑葚,是桑科植物。桑葚也叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹,是人们常食的水果之一。桑葚一般在3~4月左右进行种植,种植前需要选择适宜的土壤,要求土质疏松、透气、保水。桑葚喜湿润环境,生长期需要勤浇水,保持土壤中有充足的水分。桑葚喜光照,充足的光照有利于植株进行光合作用。

  桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

  桑葚树高一般为2~15 m,叶柄长约为1.0~2.5 cm,叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株,其花为单性,桑葚果为核果,是一种聚花果,果实密集,呈长圆形或卵圆形。

  桑葚果初熟时为绿色,长度约为1.0~2.5 cm,成熟后为红色或黑紫色。桑葚树在我国南北广泛分布。

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