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大蒜产地

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  大蒜主要生产地区有江苏、山东、四川、河南等地。大蒜起源于中亚和地中海地区,汉朝时期被引进中国,世界各地均有栽种。大蒜是百合科植物,具有刺激性味道,其中蒜叶、蒜头、蒜薹都可以作为蔬菜食用。大蒜喜欢温暖、湿润生长环境,适宜生长在疏松、肥沃的土壤中。

  大蒜的介绍

  大蒜为弦线状浅根性根系,无主根,主要根群分布在5~25cm内的土层中,横展直径为30cm。

  大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,在植物学上是短缩茎盘的侧芽,是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。

  大蒜根浅,根毛多,根系吸水、肥能力较弱,所以不耐旱,在不同的生育期,大蒜对土壤湿度的要求各不相同。

  大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种。

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