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花椰菜是什么

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  花椰菜是十字花芸苔属一年生植物,又称花菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜原产于地中海东部海岸,喜欢温暖、湿润的环境。养殖时,环境温度需要控制在20℃左右。生长期需要提供充足的水分,保持土壤湿润即可。定期施薄肥,保持土壤中有充足的养分即可。

  花椰菜在19世纪传入中国,初期只在上海、天津等地栽植,专供西菜馆的需要,被认为是一种很有营养价值的蔬菜。其后,由于栽培成功,逐渐推广到各地,成为寻常的食用蔬菜,因此广泛分布于中国各地。

  花椰菜宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬,否则病虫害发生严重。

  花椰菜需肥量大,莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的磷钾肥,生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料。

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