鳕鱼产地

　　鳕鱼原产于北欧至加拿大以及美国的东部的北大西洋寒冷水域中，世界各国的海域均有生产，中国鳕鱼的主要生场地是在渤海、黄海、东海北部。鳕鱼肉质鲜嫩，口感甘甜，且少刺，深受消费者喜欢。常见的鳕鱼有细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕、多棘腔吻鳕等。

　　鳕鱼的介绍

　　鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。

　　鳕鱼是冷水性中下层鱼类，为群居鱼类，大部分生活在水温为0~16°C的寒冷海里，成鱼主要栖息在175~225米水层，幼鱼在80~100米。

　　鳕鱼成、幼鱼均有昼夜垂直移动的习性，成鱼有从深水向浅水产卵洞游、幼鱼有集群分布的习性，以无脊椎动物及小型鱼类为食，如磷虾、糠虾、胡瓜鱼、毛鳞鱼等。