茴香适合在每年的3~4月，或者9月份播种。在播种之前，要对茴香种子进行催芽处理，将茴香种子浸泡到温水中，促使吸水使外壳软化；将土壤全面的深耕，使用五氯硝基苯、福美双、多菌灵等药剂消毒；茴香适合密集种植，可采用条播或撒播的方法来播种，播种后覆土，等待发芽即可。
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