魔芋是什么植物，和芋头一样吗？

　　芋属于天南星科魔芋属的植物泛称，多年生草本。它的营养价值非常丰富，还兼备低热量、低脂肪和高纤维素的优点，是减肥健身时可以选择的食物，对于肠胃很好，具有保健作用。它和芋头是不一样的，芋头只能用来正常的食用，无毒。而魔芋植株有毒，加工过才能食用。

　　一、是什么植物

　　它属于天南星科魔芋属的植物泛称，多年生草本。地下的块茎呈现扁圆形状，为暗红褐色。叶柄是黄绿色的，比较光滑，花朵颜色是紫色的，花果期在4-9月份。种类非常多，据统计，全世界有大约有260多个品种，我们中国大约有19种，这其中有8种是我们国家所独有的。它的营养价值非常丰富，还兼备低热量、低脂肪和高纤维素的优点，是减肥健身时可以选择的食物，对于肠胃很好，具有保健作用。

　　二、和芋头一样吗

　　它和芋头是不一样的，分别是两种不同的植物。芋头只能用来正常的食用，口感绵软，很容易消化，日常可以用来蒸着吃或煮着吃，是一种常见的食物。但是魔芋整个植株都含有毒性物质，不能直接用来食用，需要经过特殊的加工才可以，具有一定的功效，可以控制血糖，排毒通便，吃后容易产生饱腹的感觉。