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龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗

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  龙利鱼和巴沙鱼不一样,龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属的鱼类,常年生活在中国近海区;而巴沙鱼鲶科、鲶属的鱼类,是东南亚国家的重要淡水养殖品种。龙利鱼是海鱼,又叫做子板鱼、鳎目、鳎米等,生长速度快,味道鲜美。巴沙鱼个体大、产量高、无肌间小刺。

  龙利鱼的介绍

  龙利鱼具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5~32℃,最适水温14~24℃,适盐范围14%~33%。

  挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的,鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。

  巴沙鱼的介绍

  巴沙鱼体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。

  巴沙鱼适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长,但该鱼不耐寒,最低极限温度为10℃,最适生长温度为25~30℃。

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