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覆盆子是不是红树莓

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  覆盆子不是红树莓,覆盆子是指红树莓还没有成熟时的干果,而红树莓是成熟后的鲜果。我国野生树莓资源十分丰富,大约有210种,南北各地均有分布。覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用,还可制作覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。

  覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。

  树莓浆果除供鲜食外,主要用来加工制成各种食品,如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。还可利用树莓汁红色色素添加到山楂清凉饮料中,使其色、香、味更佳。

  树莓适于在土质疏松,含腐殖多,持水力强、排水良好的壤土和沙壤土上生长。树莓是喜光植物,建园时要选择能受到保护但又不被遮荫的地方。树莓是灌木与半灌木中间类型的植物,树莓需用支柱架或篱架来支撑、引缚枝蔓。

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