植物科普
　　红薯叶不是空心菜，红薯叶是红薯的茎上长的叶子，空心菜的学名为蕹菜，是番薯属光萼组植物。红薯叶和空心菜都是常见的蔬菜，取红薯嫩叶，清水充分洗净，捞出沥净水分；起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶；熟透后，加入鸡精和盐调味，拌匀即可起锅。　　关于红薯叶：　　红薯叶，即秋天红薯成熟后，地上秧茎顶端的嫩叶。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。　　还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入，也可加盐将其制成咸菜、小菜，供食用。　　关于空心菜：　　空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛...
 花草百科
 2024-04-17
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