夏季采收，洗净，晒干。...
早春播种，发芽迅速而整齐。寒冷地区冬季来临之前须作防寒处理。极宜遭受蚜虫危害，须注意防治。...
发展现状及展望 菜蓟在欧美安全食用已经几百年。市场需求比较稳定。国际市场对菜蓟原料的需求量约230万t，需要种植23万hm2。现有种植面积只有需求量的1/3。菜蓟(Cynara scolymus L.)又名洋蓟、朝鲜蓟、法国百合、荷花百合，...
食用方法 烹调洋蓟，通常都用蒸煮的方式。以下是一种烹调方法： 先把大蒜去皮切片。 把洋蓟底部的几片叶片撕走，把蒜片夹在其他的叶片之间。 把新鲜的柠檬片放在洋蓟的底部，并用细绵绳把洋蓟和柠檬片缚在一起。这除了作洋蓟的调味以外，亦可...
国外有栽培品种，例如：'Grande Beurre' 、'Green Globe Improved' 、'Green Globe' 等。 刺菜蓟与菜蓟的区别在于：刺菜蓟的叶裂片顶端与总苞片顶端均渐尖成针刺状，花头较小，色较浅。...
在罗马尼亚已有生产。西班牙菜蓟Cy-haracardunculus、陕西、江苏、广东亦有引种，含有菜蓟苦素，分布于北京、陕西、江苏、广东。...
菜蓟多年生草本，高达2m。茎直立，粗壮，有纵棱，有条棱，上部分枝，全部茎枝被稠密的蛛丝状毛或毛变稀疏。叶大形，基生叶莲座状；下部茎叶全部长椭圆形或宽披针形，长约1m，宽约50cm，二回羽状全裂，下部渐窄，有长柄；中部叶及上部茎叶渐小，无柄或...
菜蓟是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其英语音译作雅枝竹或亚枝竹，分布于中国大陆的陕西省等地。它的花蕾可以用来煮菜，最初是透过意大利料理而传入华人社会。一般认为由刺菜蓟（C. cardunculus）演变而来。我国上海、浙江...
菜蓟的基本信息 别名：食托菜蓟、洋蓟、朝蓟、洋藓分类：多年生草本花卉科属：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 菊目 菊科 菜蓟属盛花期：夏季菜蓟的介绍 菜蓟是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其英语音译作雅枝竹或亚枝竹，分...
朝鲜蓟又叫球蓟、菊蓟等，是菊科有年生草本植被菜蓟。原产地中海沿岸，此刻寰球各地一致培植，惟有朔方冰冷场合培植不多。我国上海市已培植了有年。迩来，除上海市、浙江和台湾省正在夸大培植除外，山东省也在引种、试种。 朝鲜蓟在法兰西共和国、西班牙、意...
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